Autor:
Ignasi Domènech
Selecció de receptes del gran mestre de la cuina catalana més tradicional, Ignasi Domènech (Manresa 1874 - Barcelona 1956).
L’Arxiu Gastronòmic que porta el seu nom ha elaborat una extensa selecció de rostits, guisats i estofats fets a base de carns, caça i aviram.
Editorial:
Cossetània Edicions
128 pàgines 15,5 x 23,2 cm Rústica
Data publicació:
1/4/2000
ISBN:
978-84-89890-58-7
