| Productor:
Embotits de Llania |
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Descripció:
Como en el lomo curado, la panceta, cuidada y seca, se obtiene colgando en la bodega piezas previamente salpimentadas.
EMBOTITS DE LLANIA
Embotits de Llania es una empresa familiar ubicada en el Pallars Jussà, pirineo catalán, dedicada a la recuperación de las formas tradicionales de elaboración de embutidos de cerdo.
La calidad y selección de las primeras materias utilizadas y el cumplimiento de las exigencias de la UE para la homologación de sus productos, hacen que estos productos adquieran una altísima calidad. Se elaboran exclusivamente de carnes de hembra de cerdo criadas y alimentadas en explotaciones agropecuarias del Pallas Jussà, siguiendo los procesos tradicionales utilizados durante siglos en el Pallars, sólamente modificados para añadir todos los detalles derivados de las modernas tecnologías que aseguren una máxima higiene a lo largo del proceso.
Como resultado, estos embutidos permiten apreciar los sabores tradicionales elaborados sin el uso de los aditivos tan frecuentes hoy en día.
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 Productos exentos de conservantes y colorantes, de curación natural en bodegas sin climatización artificial.
Envasado al vacío
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